Le fondant au chocolat au mascarpone – 15 minutes est un gâteau à base de chocolat noir, sucre, œufs, mascarpone, yaourt, lait, fécule de maïs et poudre de cacao amer; qui se prépare en moins de 15 minutes.

Facile et rapide à préparer, fondant et savoureux, il se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 35 min

Temps total : 50 min

6 personnes

70 g (1/3 tasse) de chocolat noir

100 g (1/2 tasse) de sucre

2 œufs

170 g (3/4 tasse) de mascarpone

90 g (1/3 tasse) de yaourt nature

2 cuillères à soupe de lait

2.5 cuillères à soupe de fécule de maïs

2.5 cuillères à soupe de poudre de cacao amer

Préparation :

• Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
• Munir un moule de 18 à 20 cm (7-8 pouces) de papier sulfurisé.
• Faire fondre le chocolat noir dans une casserole à feu très doux.
• Remuer constamment et éteindre dès qu’il est presque fondu pour qu’il ne brûle pas.
• Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre au batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange clair légèrement mousseux.
• Ajouter le mascarpone, mélanger puis ajouter le yogourt nature entier, le chocolat fondu, le lait entier, l’amidon de maïs et le cacao amer en poudre.
• Mélanger et verser la préparation dans le moule.
• Enfourner durant environ 35 min.
• Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau pour vérifier la cuisson.
• Sortir et laisser refroidir.
• Saupoudrer de sucre glace.
• Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“On doit mettre tout son cœur dans la cuisine.”

Rosa Lewis