La tarte aux pommes aux amandes – 15 minutes est une tarte composée d’une pâte brisée et d’une garniture de pommes, crème et poudre d’amandes; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, savoureuse, elle se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 30 min |
| Temps de cuisson : 13 min |
| Temps total : 28 min + 30 min (repos) |
| 6 personnes |
| 300 g (2.5 tasses) de farine |
| 200 g (1 tasse) de sucre |
| 150 g (2/3 tasse) de beurre |
| 1 jaune d’œuf + 1 œuf |
| 1 pincée de sel |
| 3 pommes rouges |
| 200 g (0.85 tasse) de crème fraîche |
| 80 g (0.85 tasse) de poudre d’amandes |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger la farine avec 125 g (2/3 tasse) de sucre, 125 g (1 tasse) de beurre et 1 pincée de sel en travaillant du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte granuleuse.
- Ajouter le jaune d’œuf, former une boule de pâte et laisser reposer au réfrigérateur durant 30 min.
- Beurrer et fariner un moule de 22 cm (9 pouces) de diamètre allant au micro-ondes.
- Disposer la pâte brisée dans le moule en gardant les bords un peu hauts.
- Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec la poudre d’amandes, le sucre restant et l’œuf jusqu’à obtenir une crème uniforme.
- Verser le mélange sur la pâte.
- Laver, peler les pommes et couper en tranches.
- Disposer sur la garniture de façon circulaire en les faisant se chevaucher légèrement.
- Saupoudrer la surface de sucre.
- Faire cuire au micro-ondes durant 13 min en réglant la puissance à 800 W.
- Les 2 dernières minutes, faire aussi fonctionner le gril (ou cuire la tarte au four statique préchauffé à 180°C/360°F durant environ 45 min).
- Sortir et laisser refroidir avant de démouler et de servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« Il n’y a pas d’amour plus sincère que l’amour de la nourriture. »
George Bernard Shaw