Le gâteau mousse au citron sans cuisson – 15 minutes est un gâteau constitué d’une base de biscuits et de beurre et d’une garniture à base de crème à fouetter, sucre glace, citron et gélatine; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile à préparer, sans cuisson, mousseux, il se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.
Niveau de difficulté : facile |
Temps de préparation : 15 min |
Temps de repos : 5 h 30 min |
Temps de cuisson : – |
Temps total : 15 min + 5 h 30 min |
6 ingrédients |
600 ml de crème à fouetter |
300 g de sucre glace |
150 g de beurre |
150 g de biscuits secs type digestive |
6 feuilles de gélatine |
3 citrons |
Préparation :
- Mettre le beurre à température ambiante jusqu’à ce qu’il ramollisse.
- Dans un bol, écraser les biscuits et mélanger avec le beurre jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Remplir la base d’un moule d’environ 20 cm de diamètre (8 pouces).
- Bien presser et mettre 30 min au congélateur.
- Faire tremper la gélatine durant 5 min dans un bol d’eau froide.
- Laver les citrons, sécher et râper la peau.
- Presser le jus et filtrer.
- Verser le zeste et le jus de citron dans une casserole et faire chauffer à feu doux jusqu’à ébullition. Sortir du feu.
- Ajouter les feuilles de gélatine bien pressées et remuer jusqu’à dissolution.
- Dans un bol, fouetter la crème avec le sucre glace.
- Ajouter petit à petit le zeste et la gelée de citron sans cesser de remuer jusqu’à ce qu’ils soient bien intégrés.
- Verser la préparation dans le moule et congeler durant au moins 5 h.
- Démouler et placer sur un plat de service.
- Décorer et mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“Les recettes ne fonctionnent pas sauf si vous utilisez votre cœur!”
Dylan Jones