Le cocktail piña colada sans alcool – 5 minutes est une boisson composée de jus d’ananas, lait de coco et jus d’orange; qui se prépare en moins de 5 minutes.

Le terme de piña colada vient de l’espagnol piña signifiant “ananas” et colar, “filtré” en espagnol. À l’origine, il s’agissait d’un cocktail à base de rhum, jus d’ananas et de crème de noix de coco, originaire de l’île de Porto Rico dont elle est déclarée boisson nationale depuis 1978. La légende raconte que Roberto Cofresí, pirate portoricain de la mer des Caraïbes du XIXème siècle, concoctait un breuvage à base de rhum, de noix de coco, et d’ananas, pour donner moral et courage à l’équipage de son navire. La recette actuelle est revendiquée par différents barmen de Porto Rico.

Niveau de difficulté : facile

Cocktail : sans alcool

Préparation : 5 min

4 grands verres

300 ml (10 onces) de jus d’ananas

180 ml (6 onces) de lait de coco

120 ml (4 onces) de jus d’orange

4 tranches d’ananas au sirop

4 gousses de vanille ou 4 cerises à l’eau de vie

4 tiges de menthe fraîche

glaçons

Préparation :

• Dans un blender, mixer le jus d’ananas, le jus d’orange et le lait de coco avec les glaçons.
• Verser dans des grands verres.
• Décorer avec les tranches d’ananas placées sur le bord des verres.
• Décorer avec des cerises à l’eau de vie ou des gousses de vanille fendues dans le sens de la longueur et les tiges de menthe fraîche.
• Déguster.

Citation :

“On apprend la cuisine avec celle des autres. À un moment donné on fait la sienne.”

Jean-François Piège