Le gâteau aux courgettes – 10 minutes est un gâteau salé composé de courgettes, farine, œufs, huile, parmesan, oignon blanc, sel et poivre; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, savoureux, il se déguste en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte.
| Difficulté : facile |
| Préparation : 10 min |
| Repos : – |
| Cuisson : 40 min |
| Total : 50 min |
| 6 personnes |
| 3 courgettes de taille moyenne |
| 200 g (1.6 tasse) de farine |
| 4 œufs |
| 100 ml (3 onces) d’huile |
| 2 cuillères à soupe de parmesan râpé |
| 1/2 oignon blanc |
| 1 cuillère à café de sel/poivre |
Préparation :
- Laver, peler et couper les courgettes en tranches fines.
- Laver et trancher l’oignon en rondelles.
- Dans un bol, ajouter les courgettes, l’oignon, le sel, la farine, l’huile, le parmesan râpé, le poivre et les œufs.
- Mélanger énergiquement avec une spatule jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Prendre un moule de 24 à 26 cm de diamètre (10 pouces) couvert de papier sulfurisé.
- Verser la préparation dans le moule et niveler.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
- Enfourner durant environ 35 min.
- Sortir du four et laisser tiédir.
- Démouler et servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“Une bonne cuisine est l’engrais d’une conscience pure.”
Nicolas-Toussaint Des Essarts