GÂTEAU AUX COURGETTES – 10 MINUTES

Le gâteau aux courgettes – 10 minutes est un gâteau salé composé de courgettes, farine, œufs, huile, parmesan, oignon blanc, sel et poivre; qui se prépare en moins de 10 minutes.

Facile et rapide à préparer, savoureux, il se déguste en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte.



Difficulté : facile
Préparation : 10 min
Repos :
Cuisson : 40 min
Total : 50 min
6 personnes
3 courgettes de taille moyenne
200 g (1.6 tasse) de farine
4 œufs
100 ml (3 onces) d’huile
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
1/2 oignon blanc
1 cuillère à café de sel/poivre

Préparation :

  • Laver, peler et couper les courgettes en tranches fines.
  • Laver et trancher l’oignon en rondelles.
  • Dans un bol, ajouter les courgettes, l’oignon, le sel, la farine, l’huile, le parmesan râpé, le poivre et les œufs.
  • Mélanger énergiquement avec une spatule jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  • Prendre un moule de 24 à 26 cm de diamètre (10 pouces) couvert de papier sulfurisé.
  • Verser la préparation dans le moule et niveler.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
  • Enfourner durant environ 35 min.
  • Sortir du four et laisser tiédir.
  • Démouler et servir.
  • Déguster !

Citation sur la cuisine :

« Une bonne cuisine est l’engrais d’une conscience pure. »

Nicolas-Toussaint Des Essarts

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