Le tiramisu léger au yaourt, framboises et bananes – 15 minutes est un tiramisu composé de couches de biscuits imbibés de jus d’orange, de couches de crème de yaourt et de framboises et de bananes; qui se prépare en moins de 15 minutes.

Facile et rapide à réaliser, frais et léger, le yaourt léger remplaçant le mascarpone, il se déguste lors des collations de la journée.

Difficulté : faible

Préparation : 20 min

Repos : 1 h

Cuisson : –

Total : 20 min + 1 h (repos)

6 personnes

220 g (1 tasse) de yaourt nature faible en gras

2 œufs

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

3 oranges (jus)

300 g (2/3 livre) de fruits mélangés (framboises et bananes)

200 g (2 tasses) de biscuits à la cuillère

1 pincée de poudre de cacao

Préparation :

• Dans un bol, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment.
• Ajouter le yaourt nature et mélanger.
• Dans un autre bol, fouetter les blancs d’œufs jusqu’à obtenir une consistance ferme.
• Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule.
• Verser un peu de crème au fond d’un verre, recouvrir d’une couche de biscuits à la cuillère imbibés de jus d’orange et ajouter des morceaux de framboises et de bananes.
• Ajouter une autre couche de crème, une couche de biscuits imbibés et des fruits.
• Décorer avec un peu de crème, des framboises et une pincée de poudre de cacao.
• Mettre au réfrigérateur au moins 1 h avant de servir.
• Déguster !

Citation sur la cuisine :

“La cuisine d’un peuple est le seul témoin exact de sa civilisation.”

Marcel Rouff