Le tiramisu léger au yaourt, framboises et bananes – 15 minutes est un tiramisu composé de couches de biscuits imbibés de jus d’orange, de couches de crème de yaourt et de framboises et de bananes; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à réaliser, frais et léger, le yaourt léger remplaçant le mascarpone, il se déguste lors des collations de la journée.
| Difficulté : faible |
| Préparation : 20 min |
| Repos : 1 h |
| Cuisson : – |
| Total : 20 min + 1 h (repos) |
| 6 personnes |
| 220 g (1 tasse) de yaourt nature faible en gras |
| 2 œufs |
| 2 cuillères à soupe de sucre en poudre |
| 3 oranges (jus) |
| 300 g (2/3 livre) de fruits mélangés (framboises et bananes) |
| 200 g (2 tasses) de biscuits à la cuillère |
| 1 pincée de poudre de cacao |
Préparation :
- Dans un bol, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment.
- Ajouter le yaourt nature et mélanger.
- Dans un autre bol, fouetter les blancs d’œufs jusqu’à obtenir une consistance ferme.
- Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule.
- Verser un peu de crème au fond d’un verre, recouvrir d’une couche de biscuits à la cuillère imbibés de jus d’orange et ajouter des morceaux de framboises et de bananes.
- Ajouter une autre couche de crème, une couche de biscuits imbibés et des fruits.
- Décorer avec un peu de crème, des framboises et une pincée de poudre de cacao.
- Mettre au réfrigérateur au moins 1 h avant de servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine d’un peuple est le seul témoin exact de sa civilisation. »
Marcel Rouff
