Les bâtonnets de courgettes au four – 15 minutes constituent un plat composé de courgettes en tranches passées dans de la chapelure, farine, parmesan, sel, poivre et huile d’olive, cuites au four; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Faciles et rapides à réaliser, croustillants et savoureux, ces bâtonnets se dégustent à l’apéritif ou en accompagnement de plats de viande ou de poisson.
| Difficulté : faible |
| Préparation : 15 min |
| Repos : – |
| Cuisson : 20 min |
| Total : 35 min |
| 4 personnes |
| 5 courgettes moyennes |
| 50 g (1/2 tasse) de chapelure |
| 50 g (0.4 tasse) de farine |
| 2 cuillères à soupe de parmesan râpé |
| 1 œuf (option) |
| 100 ml (3.3 onces) de lait (option) |
| sel de mer |
| poivre noir |
| huile d’olive extra-vierge |
Préparation :
- Laver les courgettes et sécher. Couper les extrémités.
- Couper en tranches puis en bâtonnets.
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C/392°F.
- Dans un bol, verser la chapelure, la farine, le parmesan râpé, le sel et le poivre.
- Dans un bol, battre 1 œuf avec 100 ml (3.3 onces) de lait.
- Passer les bâtonnets de courgettes dans le mélange de lait et d’œuf puis dans la chapelure. Bien envelopper.
- Placer sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
- Veiller à ce qu’ils ne se chevauchent pas.
- Verser un peu d’huile d’olive sur le dessus.
- Enfourner durant 20 à 25 min suivant la taille.
- À mi-cuisson, retourner les bâtonnets pour les faire dorer de l’autre côté.
- Servir chauds.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“Un homme civilisé ne peut vivre sans cuisiner.”
Owen Meredith