La crème glacée à la vanille 5 minutes est un entremets glacé composé de crème fraîche liquide, sucre glace, lait concentré sucré et vanille; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à réaliser avec ou sans sorbetière, crémeuse, douce et parfumée, elle se déguste lors des collations de la journée.
Difficulté : facile |
Préparation : 5 min |
Repos : 3 h |
Cuisson : – |
Total : 5 min + 3 h (repos) |
6 personnes |
500 g de crème fraîche liquide, froide |
2 cuillères à soupe de sucre glace |
400 g de lait concentré sucré, froid |
1 gousse de vanille ou 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille liquide |
Préparation :
- Dans un bol froid, fouetter la crème liquide froide avec le sucre glace jusqu’à l’obtention d’une consistance ferme.
- Dans un bol, mélanger les graines de vanille et le lait concentré froid.
- Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de lait concentré et de vanille en effectuer des mouvements lents de bas en haut à la spatule.
- Transférer dans un moule à cake ou un récipient hermétique.
- Couvrir de film plastique.
- Mettre au congélateur durant 3 h minimum.
- Sortir quelques minutes avant de servir.
- Déguster !
Citations sur la cuisine :
“Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du cœur et des amis.”
Pierre Perret