CRÈME GLACÉE À LA VANILLE – 5 MINUTES

La crème glacée à la vanille 5 minutes est un entremets glacé composé de crème fraîche liquide, sucre glace, lait concentré sucré et vanille; qui se prépare en moins de 5 minutes.

Facile et rapide à réaliser avec ou sans sorbetière, crémeuse, douce et parfumée, elle se déguste lors des collations de la journée.


Difficulté : facile
Préparation : 5 min
Repos : 3 h
Cuisson :
Total : 5 min + 3 h (repos)
6 personnes
500 g de crème fraîche liquide, froide
2 cuillères à soupe de sucre glace
400 g de lait concentré sucré, froid
1 gousse de vanille ou 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille liquide

Préparation :

  • Dans un bol froid, fouetter la crème liquide froide avec le sucre glace jusqu’à l’obtention d’une consistance ferme.
  • Dans un bol, mélanger les graines de vanille et le lait concentré froid.
  • Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de lait concentré et de vanille en effectuer des mouvements lents de bas en haut à la spatule.
  • Transférer dans un moule à cake ou un récipient hermétique.
  • Couvrir de film plastique.
  • Mettre au congélateur durant 3 h minimum.
  • Sortir quelques minutes avant de servir.
  • Déguster !

Citations sur la cuisine :

“Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du cœur et des amis.”

Pierre Perret

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