Le sorbet au citron – 3 minutes est une glace composée d’eau, sucre en poudre, jus de citron et de crème fouettée; qui se prépare en moins de 3 minutes.
Un sorbet, au sens strict, est un entremets glacé ne contenant pas de crème fraîche, lait ou jaune d’œuf, préparé à partir d’une purée ou d’un jus de fruits et d’un sirop de sucre.
Facile et très rapide à préparer, ce sorbet doux et léger, comportant un peu de crème fouettée pour sa bonne consistance, se déguste lors des collations de la journée.
| Difficulté : facile |
| Préparation : 3 min |
| Repos : – |
| Cuisson : – |
| Total : 3 min |
| 4 personnes |
| 500 ml (2 tasses) d’eau |
| 150 g (3/3 tasse) de sucre en poudre |
| 3 citrons |
| 3.5 cuillères à soupe de crème fouettée |
Préparation :
- La veille, verser l’eau dans un moule à glaçons et mettre au congélateur.
- Presser le jus des citrons.
- Dans le bol du mélangeur, ajouter les glaçons, le sucre, la crème fouettée et mixer durant 2 min jusqu’à obtenir un mélange crémeux et homogène.
- Servir immédiatement.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« On apprend la cuisine avec celle des autres. À un moment donné on fait la sienne. »
Jean-François Piège
