Un sorbet glacé aux kiwis et au citron – 15 minutes est un entremets glacé à base de kiwis, citron, eau, sucre en poudre et blanc d’œuf; qui se prépare en moins de 15 minutes.

Facile et rapide à préparer, ce sorbet crémeux délicieux se déguste lors des collations de la journée.

Difficulté : facile

Préparation : 15 min

Repos : 30 min

Cuisson : –

Total : 45 min

6 personnes

5 kiwis

150 g (3/4 tasse) de sucre en poudre

100 ml (3.3 onces) d’eau

2 citrons (90 ml – 3 onces)

1 blanc d’œuf

Préparation :

• Laver, piler les kiwis et réduire en purée au mixeur.
• Mettre la purée de kiwis dans un bol.
• Ajouter le jus de citron.
• Ajouter ensuite l’eau et le sucre en poudre.
• Mélanger.
• Mettre au réfrigérateur et laisser refroidir.
• Dans un bol, fouetter le blanc en neige et incorporer délicatement au mélange en effectuant des mouvements lents de bas en haut à la spatule.
• Mettre au congélateur ou au freezer et remuer le mélange toutes les 30 min (répéter 3 fois l’opération).
• Sortir 10 min avant de servir.
• Déguster !

Citation :

« Les recettes ne fonctionnent pas sauf si vous utilisez votre cœur! »

Dylan Jones