Le café au lait frappé grec – 5 minutes est un entremets glacé à base de café instantané, lait concentré non sucré, sucre en poudre et glaçons; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Le terme « frappé » est emprunté au français, l’expression « café frappé » désignant d’abord un granité au café, puis un type de café glacé. Le mot frappé signifie « frappé réfrigéré » ou secoué avec des glaçons dans un shaker.
La variante grecque à base de café instantané aurait été mise au point de façon fortuite en 1957 à la foire internationale de Thessalonique par un collaborateur de Nestlé.
Très populaire en Grèce, et à Chypre, durant l’été, le café frappé est devenu emblématique du café grec après la Seconde Guerre mondiale.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 5 min |
| 6 personnes |
| 1 boite (400 g) de lait concentré non sucré, froid |
| 50 ml de sucre en poudre |
| 50 g de café soluble |
| 4 à 5 glaçons |
| poudre de cacao (option) |
Préparation :
- Verser le lait concentré froid dans le bol d’un mixeur avec les glaçons.
- Ajouter le sucre en poudre et le café soluble.
- Mixer rapidement.
- Verser dans des verres.
- Saupoudrer éventuellement de poudre de cacao.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“La cuisine ne s’apprend pas réellement. La cuisine on la vit. On la vit et on a une folle envie de la faire.”
Olivier Roellinger