Le gâteau au yaourt grec sans cuisson – 15 minutes est un gâteau composé d’une base de biscuits émiettés et de beurre et d’une garniture de yaourt grec, crème fraîche et sucre en poudre; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, sans cuisson, ce gâteau fondant et doux se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 5 h |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 15 min + 5 h (repos) |
| 6 personnes |
| 500 g de yaourt grec |
| 200 g de biscuits secs |
| 100 g de beurre |
| 450 g de crème fraîche liquide, froide |
| 90 g de sucre en poudre |
| fruits frais (framboises ou autres) |
Préparation :
- Faire fondre le beurre au bain-marie puis laisser refroidir.
- Beurrer légèrement un moule de 18 à 20 cm (7-8 pouces) de diamètre.
- Hacher les biscuits secs et mettre dans un bol.
- Ajouter le beurre fondu légèrement refroidi et mélanger à la fourchette.
- Garnir le moule avec le mélange de biscuits émiettés et de beurre, tasser avec les mains.
- Mettre au réfrigérateur.
- Dans un bol, fouetter la crème froide sortie du réfrigérateur. Après 2 à 3 min, ajouter petit à petit le sucre glace tout en fouettant.
- Ajouter ensuite délicatement et progressivement le yaourt grec en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule.
- Verser la crème sur la base de biscuit.
- Couvrir de film plastique et mettre au réfrigérateur 4 à 5 h.
- Décorer avec des framboises ou d’autres fruits d’été et des feuilles de menthe.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine d’un peuple est le seul témoin exact de sa civilisation. »
Marcel Rouff
