La sangria blanche – 15 minutes est une boisson alcoolisée à base de vin blanc ou vin mousseux ou champagne, melons, pêches nectarines, oranges, citrons, sucre en poudre, vodka, bâton de cannelle et clous de girofle; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Boisson d’origine catalane, variante de la sangria espagnole classique, ce cocktail doux, parfumé et rafraichissant se déguste avec modération.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 5 h |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 15 min + 5 h (repos) |
| 6 personnes |
| 1,2 l (40 onces) de vin blanc ou mousseux ou champagne |
| 1 kg (2 livres) de melons |
| 2 pêches nectarines |
| 2 oranges |
| 2 citrons |
| 120 g (2/3 tasse) de sucre en poudre |
| 70 ml (2.3 onces) de vodka |
| 3 bâtons de cannelle |
| 3 clous de girofle |
Préparation :
- Presser le jus de 1 citron et 1 orange. Filtrer le jus.
- Couper l’autre citron et l’autre orange à moitié en tranches et à moitié en cubes.
- Couper les pêches nectarines en deux.
- Enlever le noyau et couper en cubes.
- Couper la chair du melon en cubes.
- Dans un grand bol, verser le vin blanc, ajouter le sucre en poudre et mélanger jusqu’à dissolution du sucre.
- Ajouter les bâtons de cannelle, les clous de girofle, le jus d’orange et de citron, puis les cubes de fruits, dont ceux d’orange et de citron.
- Ajouter la vodka et mélanger.
- Recouvrir de film plastique.
- Mettre au réfrigérateur au moins 6 h.
- Servir très froide.
- Ajouter des feuilles de menthe.
- Déguster !
Citation sur les boissons :
« Une bonne cuisine est l’engrais d’une conscience pure. »
Nicolas-Toussaint Des Essarts
