La sangria blanche – 15 minutes est une boisson alcoolisée à base de vin blanc ou vin mousseux ou champagne, melons, pêches nectarines, oranges, citrons, sucre en poudre, vodka, bâton de cannelle et clous de girofle; qui se prépare en moins de 15 minutes.

Boisson d’origine catalane, variante de la sangria espagnole classique, ce cocktail doux, parfumé et rafraichissant se déguste avec modération.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : 5 h

Temps de cuisson : –

Temps total : 15 min + 5 h (repos)

6 personnes

1,2 l (40 onces) de vin blanc ou mousseux ou champagne

1 kg (2 livres) de melons

2 pêches nectarines

2 oranges

2 citrons

120 g (2/3 tasse) de sucre en poudre

70 ml (2.3 onces) de vodka

3 bâtons de cannelle

3 clous de girofle

Préparation :

• Presser le jus de 1 citron et 1 orange. Filtrer le jus.
• Couper l’autre citron et l’autre orange à moitié en tranches et à moitié en cubes.
• Couper les pêches nectarines en deux.
• Enlever le noyau et couper en cubes.
• Couper la chair du melon en cubes.
• Dans un grand bol, verser le vin blanc, ajouter le sucre en poudre et mélanger jusqu’à dissolution du sucre.
• Ajouter les bâtons de cannelle, les clous de girofle, le jus d’orange et de citron, puis les cubes de fruits, dont ceux d’orange et de citron.
• Ajouter la vodka et mélanger.
• Recouvrir de film plastique.
• Mettre au réfrigérateur au moins 6 h.
• Servir très froide.
• Ajouter des feuilles de menthe.
• Déguster !

Citation sur les boissons :

“Une bonne cuisine est l’engrais d’une conscience pure.”

Nicolas-Toussaint Des Essarts