Les courgettes gratinées au four – 15 minutes est une préparation composé de courgettes, chapelure, parmesan, amandes, basilic, marjolaine, persil, huile d’olive, sel et poivre; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Faciles et rapides à préparer, croustillantes et savoureuses, elles sont idéales en apéritif ou en accompagnement.
| Difficulté : faible |
| Préparation : 15 min |
| Repos : – |
| Cuisson : 20 min |
| Total : 35 min |
| 6 personnes |
| 6 à 8 courgettes |
| 3 cuillères à soupe de chapelure |
| 50 g (1/2 tasse) de parmesan râpé |
| 60 g (1/2 tasse) d’amandes |
| 10 feuilles de basilic |
| 8 brins de marjolaine |
| 1 bouquet de persil |
| 2 cuillères à soupe d’huile d’olive |
| sel / poivre |
Préparation :
- Dans le bol d’un mixeur, ajouter le parmesan râpé, la chapelure et les amandes.
- Ajouter le basilic, la marjolaine et le persil lavées, séchées ainsi que l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Verser dans un bol et mettre de côté.
- Couper les extrémités des courgettes et trancher en deux dans le sens de la longueur, puis en quartiers.
- Couvrir un grand plat allant au four de papier sulfurisé et y déposer les courgettes coupées.
- Ajouter un filet d’huile d’olive et saupoudrer avec le hachis préalablement préparé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
- Enfourner durant environ 15 min, puis passer en mode gril durant encore 5 min jusqu’à ce que les courgettes soient gratinées.
- Servir chaudes ou à température ambiante.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine ne s’apprend pas réellement. La cuisine on la vit. On la vit et on a une folle envie de la faire. »
Olivier Roellinger
