La panna cotta espresso – 10 minutes est un entremets composé de crème fouettée, gélatine, café instantané, sucre en poudre et sucre vanillé; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, délicieusement parfumé et à la texture parfaite, ce dessert se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Difficulté : facile |
| Préparation : 10 min |
| Repos : 6 h |
| Cuisson : 5 min |
| Total : 15 min + 6 h (repos) |
| 6 personnes |
| 500 ml (2 tasses) de crème fraîche |
| 2 feuilles de gélatine |
| 2 cuillères à soupe de café instantané |
| 75 g (1/3 tasse) de sucre |
| 1 cuillère à café de sucre vanillé |
| 2 cuillères à café de Cognac (option) |
| crème fouettée + billes de chocolat |
Préparation :
- Dans un bol d’eau froide, faire tremper les feuilles de gélatine durant 10 min.
- Dans un bol, fouetter la crème, la poudre de café instantané et le sucre.
- Verser dans une casserole et porter le mélange à ébullition.
- Sortir du feu.
- Égoutter, presser la gélatine et dissoudre dans la crème chaude.
- Ajouter le sucre vanillé et du Cognac en option.
- Verser le mélange dans des tasses ou verre à expresso.
- Couvrir de film plastique.
- Mettre au réfrigérateur durant 6 h minimum.
- Décorer éventuellement de crème fouettée et de billes de chocolat.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine d’un peuple est le seul témoin exact de sa civilisation. »
Marcel Rouff
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