Le flan pâtissier seconde est un flan pâtissier composé de lait, œufs, sucre en poudre, farine et extrait de vanille.

Facile et rapide à préparer, ce flan est avec la pâte minute et le gâteau magique l’une des recettes emblématiques de la marque Tupperware diffusées des années 1970, devenu aujourd’hui un classique.

La recette qui suit s’en inspire.

Difficulté : facile

Préparation : 1 min

Repos : –

Cuisson : 30 min

Total : 31 min

6 personnes

500 ml (2 tasses) de lait

3 œufs

100 g (1/2 tasse) de sucre en poudre

100 g (0.8 tasse) de farine

2 cuillères à café de vanille liquide

1 pincée de sel

Préparation :

• Dans un bol, fouetter les œufs.
• Tout en fouettant, ajouter le sucre en poudre, la farine et le sel; puis, le lait et l’extrait de vanille.
• Verser la préparation dans un moule de 20 cm de diamètre (8 pouces) couvert de papier sulfurisé.
• Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
• Enfourner durant 30 min.
• Sortir et laisser refroidir.
• Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

« Une bonne cuisine est l’engrais d’une conscience pure. »

Nicolas-Toussaint Des Essarts