Le gâteau renversé aux abricots – 15 minutes est un gâteau composé d’abricots, farine, sucre en poudre, beurre, œufs et levure chimique; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau fondant et délicieux se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 45 min |
| 6 personnes |
| 1 grande boîte (1 livre) d’abricots au sirop |
| 100 g (0.8 tasse) de farine |
| 200 g (2 tasses) de sucre en poudre (dont 100 g pour le caramel) |
| 90 g (1/3 tasse) de beurre |
| 2 œufs |
| 1 cuillère à soupe de levure chimique |
Préparation :
- Préparer un caramel avec 100 g (1/2 tasse) de sucre mis dans une casserole avec un peu d’eau sans remuer jusqu’à brunissement.
- Verser immédiatement le caramel dans un moule à manquer de 25 cm (10 pouces) de diamètre.
- Bien recouvrir bien toute la surface du moule.
- Laisser refroidir et répartir les abricots égouttés dans le moule la surface ronde en contact avec le caramel.
- Dans un bol, verser la farine, la levure chimique et le sucre en poudre.
- Ajouter les œufs et mélanger.
- Ajouter ensuite le beurre ramolli.
- Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Verser la pâte sur la abricots.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
- Enfourner durant 30 min.
- Sortir du four et attendre qu’il soit tiède et ne pas attendre qu’il soit froid avant de démouler.
- Laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« On ne fait bien que ce qu’on aime. Ni la science ni la conscience ne modèlent un grand cuisinier. «
Colette
