Le gâteau renversé aux abricots – 15 minutes est un gâteau composé d’abricots, farine, sucre en poudre, beurre, œufs et levure chimique; qui se prépare en moins de 15 minutes.

Facile et rapide à préparer, ce gâteau fondant et délicieux se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 30 min

Temps total : 45 min

6 personnes

1 grande boîte (1 livre) d’abricots au sirop

100 g (0.8 tasse) de farine

200 g (2 tasses) de sucre en poudre (dont 100 g pour le caramel)

90 g (1/3 tasse) de beurre

2 œufs

1 cuillère à soupe de levure chimique

Préparation :

• Préparer un caramel avec 100 g (1/2 tasse) de sucre mis dans une casserole avec un peu d’eau sans remuer jusqu’à brunissement.
• Verser immédiatement le caramel dans un moule à manquer de 25 cm (10 pouces) de diamètre.
• Bien recouvrir bien toute la surface du moule.
• Laisser refroidir et répartir les abricots égouttés dans le moule la surface ronde en contact avec le caramel.
• Dans un bol, verser la farine, la levure chimique et le sucre en poudre.
• Ajouter les œufs et mélanger.
• Ajouter ensuite le beurre ramolli.
• Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
• Verser la pâte sur la abricots.
• Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
• Enfourner durant 30 min.
• Sortir du four et attendre qu’il soit tiède et ne pas attendre qu’il soit froid avant de démouler.
• Laisser refroidir.
• Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“On ne fait bien que ce qu’on aime. Ni la science ni la conscience ne modèlent un grand cuisinier. “

Colette