Le gâteau sucré aux courgettes – 15 minutes est un gâteau composé de courgettes, farine, sucre en poudre, huile, poudre d’amandes, levure chimique, œufs et vanille; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à réaliser, moelleux et léger, il est parfait au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée.
| Difficulté : facile |
| Préparation : 15 min |
| Repos : – |
| Cuisson : 60 min |
| Total : 1 h 5 min |
| 6 personnes |
| 225 g (1/2 livre) de courgettes |
| 175 g (1.4 tasse) de farine |
| 140 g (3/4 tasse) de sucre en poudre |
| 110 ml (4 onces) d’huile |
| 75 g (3/4 tasse) de poudre d’amandes |
| 1 cuillère à soupe de levure chimique |
| 2 œufs |
| 1 gousse de vanille |
Préparation :
- Laver et nettoyer les courgettes.
- Couper les extrémités, râper les courgettes (avec une râpe à gros trous) et presser pour éliminer l’eau de végétation.
- Dans un grand bol, verser le sucre en poudre avec les œufs et fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange clair et mousseux.
- Tamiser la farine, la poudre d’amande et la levure chimique dans un bol.
- Ajouter les graines de vanille, l’huile et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter les courgettes râpées et mélanger.
- Beurrer et fariner un moule de 24 cm (10 pouces) de diamètre.
- Verser le mélange dans le moule et niveler avec une spatule.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
- Enfourner durant environ 1 h.
- Après 55 min, enfoncer la pointe d’un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort sèche, le gâteau est cuit.
- Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“La cuisine d’un peuple est le seul témoin exact de sa civilisation.”
Marcel Rouff