Le crème de courgettes au yaourt grec – 5 minutes est une crème composée de courgettes, yaourt grec, feuilles de menthe, sel, poivre et huile d’olive; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à préparer, douce et savoureuse, elle se déguste en entrée ou en assaisonnement de plats de viande et de poissons.
| Difficulté : faible |
| Préparation : 5 min |
| Repos : – |
| Cuisson : – |
| Total : 5 min |
| 4 personnes |
| 2 courgettes |
| 175 g (3/4 tasse) de yaourt grec |
| 3 à 4 feuilles de menthe |
| sel/poivre |
| 1 filet d’huile d’olive |
Préparation :
- Éplucher les courgettes, laver et râper avec une râpe à gros trous.
- Mettre les courgettes râpées dans un bol et ajouter le yogourt grec.
- Saler, poivrer, et ajouter un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de menthe.
- Mixer avec un mixeur à immersion jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.
- Verser la crème dans un bol, couvrir de film plastique et mettre au réfrigérateur.
- Avant de servir, verser la crème dans des bols.
- Décorer avec des feuilles de menthe, et éventuellement des graines de sésame ou de citrouille.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“La cuisine c’est de l’amour et de la générosité.”
Paul Bocuse