La rémoulade de courgettes – 10 minutes est un plat composé de courgettes, tomates, mayonnaise, sel, poivre, basilic, olives noires et huile d’olive; qui se prépare en moins de 10 minutes.

Facile et rapide à préparer, cette savoureuse entrée, comportant peu d’ingrédients, se déguste lors des repas.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de repos : 1 h

Temps de cuisson : –

Temps total : 10 min + 1 h (cuisson)

4 personnes

3 courgettes

2 tomates mûres

1 petit bol mayonnaise

sel, poivre

feuilles de basilic

olives noires / huile d’olive

Préparation :

• Laver et nettoyer les courgettes.
• Sécher, ne pas peler, couper les extrémités.
• Râper, mettre dans une passoire, saupoudrer de sel et laisser égoutter durant 1 h.
• Couper les tomates en dés, répartir au fond de verrines.
• Arroser d’un filet d’huile d’olive et parsemer de basilic ciselé.
• Mélanger les courgettes avec la mayonnaise.
• En couvrir les tomates.
• Décorer avec une olive noire et une feuille de basilic.
• Servir frais.
• Déguster !

Citation sur la cuisine :

« La cuisine d’un peuple est le seul témoin exact de sa civilisation. »

Marcel Rouff