La rémoulade de courgettes – 10 minutes est un plat composé de courgettes, tomates, mayonnaise, sel, poivre, basilic, olives noires et huile d’olive; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, cette savoureuse entrée, comportant peu d’ingrédients, se déguste lors des repas.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : 1 h |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 10 min + 1 h (cuisson) |
| 4 personnes |
| 3 courgettes |
| 2 tomates mûres |
| 1 petit bol mayonnaise |
| sel, poivre |
| feuilles de basilic |
| olives noires / huile d’olive |
Préparation :
- Laver et nettoyer les courgettes.
- Sécher, ne pas peler, couper les extrémités.
- Râper, mettre dans une passoire, saupoudrer de sel et laisser égoutter durant 1 h.
- Couper les tomates en dés, répartir au fond de verrines.
- Arroser d’un filet d’huile d’olive et parsemer de basilic ciselé.
- Mélanger les courgettes avec la mayonnaise.
- En couvrir les tomates.
- Décorer avec une olive noire et une feuille de basilic.
- Servir frais.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine d’un peuple est le seul témoin exact de sa civilisation. »
Marcel Rouff