Le flan au chocolat – 5 minutes est un flan composé base de lait entier, crème fraîche, poudre de cacao amer, gélatine et sucre en poudre; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à réaliser, fondant et délicieux, il se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Difficulté : facile |
| Préparation : 5 min |
| Repos : – |
| Cuisson : 10 min |
| Total : 15 min |
| 6 personnes |
| 500 ml (2 tasses) de lait entier |
| 220 ml (1 tasse) de crème fraîche liquide |
| 6 cuillères à soupe de poudre de cacao amer |
| 6 g de gélatine (3 feuilles ou 1 cuillère à café de gélatine en poudre) |
| 4 cuillères à soupe de sucre en poudre |
Préparation :
- Laisser tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide durant 10 min.
- Dans une casserole, verser le lait et la crème fraîche liquide.
- Ajouter la poudre de cacao, la gélatine pressée et bien essorée et le sucre en poudre.
- Mélanger.
- Mettre sur feu doux et faire chauffer, sans cesser de remuer, jusqu’à épaississement.
- Verser la préparation dans un moule à flan ou des ramequins.
- Mettre au réfrigérateur 3 h au moins.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l’amour ; l’amour envers ceux pour qui vous cuisiner.”
Sophia Loren