Le flan au chocolat – 5 minutes est un flan composé base de lait entier, crème fraîche, poudre de cacao amer, gélatine et sucre en poudre; qui se prépare en moins de 5 minutes.

Facile et rapide à réaliser, fondant et délicieux, il se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.

Difficulté : facile

Préparation : 5 min

Repos : –

Cuisson : 10 min

Total : 15 min

6 personnes

500 ml (2 tasses) de lait entier

220 ml (1 tasse) de crème fraîche liquide

6 cuillères à soupe de poudre de cacao amer

6 g de gélatine (3 feuilles ou 1 cuillère à café de gélatine en poudre)

4 cuillères à soupe de sucre en poudre

Préparation :

• Laisser tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide durant 10 min.
• Dans une casserole, verser le lait et la crème fraîche liquide.
• Ajouter la poudre de cacao, la gélatine pressée et bien essorée et le sucre en poudre.
• Mélanger.
• Mettre sur feu doux et faire chauffer, sans cesser de remuer, jusqu’à épaississement.
• Verser la préparation dans un moule à flan ou des ramequins.
• Mettre au réfrigérateur 3 h au moins.
• Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l’amour ; l’amour envers ceux pour qui vous cuisiner.”

Sophia Loren