Le gâteau 7 pots aux courgettes – 15 minutes est un gâteau salé composé de courgettes, yaourt, huile, farine, parmesan râpé, lait, levure chimique, jambon, mozzarella, courgettes, ail et sel; qui se prépare en moins de 15 minutes.

Facile et rapide à préparer, savoureux, il se déguste en entrée ou en plat accompagné par d’une salade verte.

Difficulté : facile

Préparation : 15 min

Repos : –

Cuisson : 40 min

Total : 55 min

6 personnes

2 œufs

1 pot de yaourt nature

1 pot d’huile

3 pots de farine

1 pot de parmesan râpé

1 pot de lait

1 cuillère à soupe de levure chimique

150 g (1/3 livre) de jambon cuit coupé en cubes

150 g (1/3 livre) de mozzarella coupée en morceaux

2 courgettes

1 gousse d’ail

sel

Préparation :

• Laver et sécher les courgettes.
• Couper les extrémités des courgettes.
• Trancher les courgettes et couper en cubes.
• Dans une grande poêle, ajouter l’huile d’olive et l’ail. Lorsque l’ail commence à dorer, ajouter les cubes de courgettes.
• Mélanger et saler.
• Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les courgettes s’attendrissent.
• Mettre dans un bol et laisser refroidir.
• Dans un grand bol, ajouter les œufs et le yaourt.
• Laver et sécher le pot vide. Utiliser comme unité de mesure.
• Ajouter petit à petit tout en mélangeant l’huile, la farine, le parmesan râpé, le lait et enfin la levure chimique.
• Fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
• Ajouter les cubes de jambon, les morceaux de fromage et les cubes de courgettes.
• Mélanger délicatement avec une spatule pour ne pas casser les courgettes.
• Verser la préparation dans un moule de 25 cm (10 pouces) de diamètre couvert de papier sulfurisé.
• Préchauffer le four en mode statique à 180°C/360°F.
• Enfourner durant 40 min.
• Sortir du four.
• Servir chaud ou froid.
• Déguster !

Citation sur la cuisine :

“Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l’amour ; l’amour envers ceux pour qui vous cuisiner.”

Sophia Loren