COURGETTES FARCIES AU THON – 15 MINUTES

Les courgettes farcies au thon – 15 minutes sont une préparation de courgettes, farcies de thon, pulpe de tomate, fromage, chapelure, huile d’olive, oignon, ail, œuf, persil, sel et poivre; qui se préparent en moins de 15 minutes.

Faciles et rapides à préparer, savoureuses, elles se dégustent en entrée ou en plat lors des repas.

Difficulté : facile
Préparation : 15 min
Repos :
Cuisson : 35 min
Total : 50 min
6 personnes
4 courgettes moyennes
150 g (1/3 livre) de thon égoutté
220 g (1/2 livre) de pulpe de tomate
50 g (1/2 tasse) de fromage râpé
4 cuillères à soupe de chapelure
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 oignon
1 gousse d’ail
1 œuf moyen
persil
sel et poivre

Préparation :

  • Laver et sécher les courgettes.
  • Faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée durant 10 min.
  • Encore chaudes, couper en deux dans le sens de la longueur et retirer délicatement la pulpe avec une cuillère. Mettre la pulpe de côté.
  • Retourner à l’envers sur du papier absorbant pour éliminer l’eau de végétation.
  • Dans le bol d’un mixeur, ajouter la pulpe de courgettes avec l’oignon haché, mixer grossièrement.
  • Dans une poêle, faire chauffer l’huile avec l’ail haché.
  • Ajouter ensuite l’oignon haché et faire cuire durant quelques minutes.
  • Ajouter la pulpe de tomates hachée.
  • Saler et poivrer.
  • Faire cuire à feu vif durant quelques minutes.
  • Enfin, ajouter le thon haché, laisser mijoter et ajouter la chapelure.
  • Sortir la poêle du feu et verser la garniture dans un bol. Laisser refroidir.
  • Ajouter l’œuf et le fromage à la garniture, saler si besoin, et mélanger.
  • Préchauffer le four en mode statique à 200°C/392°F.
  • Couvrir un plat allant au four de papier sulfurisé humidifié.
  • Farcir chaque demi-courgette de garniture et mettre dans le plat.
  • Saupoudrer de chapelure et enfourner durant 25 min.
  • Servir chaudes et déguster !

Citation sur la cuisson :

« On apprend la cuisine avec celle des autres. À un moment donné on fait la sienne. »

Jean-François Piège

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