La crème de courgettes – 5 minutes est un mets composé de courgettes, échalote, huile d’olive, lait, parmesan et sel; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à préparer, cette crème savoureuse se déguste en assaisonnement de pâtes ou de plats de viande ou de poisson.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Temps total : 30 min |
| 4 personnes |
| 300 g de courgettes |
| 1 échalote |
| 30 ml d’huile d’olive |
| 100 ml de lait |
| 30 g de parmesan (option) |
| sel |
Préparation :
- Hacher l’échalote et mettre dans un bol.
- Ajouter l’huile dans une poêle et l’échalote hachée.
- Faire blondir durant quelques minutes.
- Ajouter les courgettes coupées en petits morceaux et faire cuire durant 10 min pour les attendrir.
- Ajouter le lait et faire cuire durant 10 min.
- Ajouter le parmesan, saler et hacher.
- Servir en saupoudrant de parmesan.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“La gastronomie est la joie de toutes les situations et de tous les âges. Elle donne la beauté de l’esprit.”
Charles Monselet