Les galettes de courgettes au jambon – 10 minutes sont des galettes composées de courgettes, œufs, mozzarella, farine, jambon cuit, parmesan râpé et sel, qui se préparent en moins de 10 minutes.
Faciles et rapides à préparer, savoureuses, ces galettes se dégustent en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 25 min |
| 6 personnes |
| 300 g de courgettes |
| 2 œufs |
| 100 g de mozzarella |
| 6 cuillères à soupe de farine |
| 45 g de jambon cuit |
| 2 cuillères à soupe de parmesan râpé |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Laver, sécher et râper les courgettes avec une râpe à gros trous et mettre dans un bol.
- Ajouter ensuite les œufs et mélanger.
- Incorporer le jambon haché et la mozzarella en morceaux.
- Intégrer la farine petit à petit jusqu’à obtenir un mélange semi-liquide.
- Former de petites galettes légèrement collantes.
- Passer dans la chapelure et faire revenir des deux côtés dans une grande poêle avec de l’huile.
- Alternativement, placer sur la plaque du four, huiler puis faire cuire à 180°C durant 15 min.
- Servir chaudes ou froides et déguster !
Citation sur la cuisine :
“La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.”
Curnonsky
