PÂTE MI-SABLÉE, MI-BRISÉE 5 MINUTES

La pâte mi-sablée mi-brisée 5 minutes est une pâte à tarte à base de farine, beurre ou huile, lait, sucre en poudre (pour une tarte sucrée), levure chimique et sel; qui se prépare en moins de 5 minutes.

Facile et rapide à préparer, cette pâte facile à étaler s’utilise aussi bien pour les tartes salées que les tartes sucrées.

Difficulté : facile
Préparation : 5 min
Repos : 30 min
Cuisson :
Total : 5 min + 30 min (repos)
6 personnes
250 g (2 tasses) de farine
125 g (1/2 tasse) de beurre fondu ou 100 ml (3.3 onces) d’huile
125 ml (1/2 tasse) de lait
1 cuillère à café de sucre en poudre (pour une tarte sucrée)
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation :

  • Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel, le sucre en poudre (dans le cas d’une tarte sucrée), le beurre fondu et le lait jusqu’à la formation d’une boule de pâte.
  • Mettre 30 min au réfrigérateur.
  • Fariner le plan de travail puis étaler la pâte au rouleau à pâtisserie.
  • Utiliser !

Citation sur la cuisine :

“Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.”

Paul Gauguin

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