Les courgettes et pommes de terre au four – 5 minutes sont un plat de courgettes et pommes de terre assaisonnées d’ail, romarin, huile d’olive, sel et poivre; cuites au four, qui se préparent en moins de 5 minutes.
Faciles et rapides à préparer, légères, ces courgettes et pommes de terre au four se dégustent en plat d’accompagnement lors des repas.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 50 min |
| Temps total : 55 min |
| 6 personnes |
| 5 pommes de terre |
| 3 courgettes |
| 3 gousses d’ail |
| 6 cuillères à soupe d’huile d’olive |
| romarin |
| sel/poivre |
Préparation :
- Laver les pommes de terre et les courgettes, rincer à l’eau courante et sécher avec un linge.
- Couper en cubes, carrés ou larges bâtonnets.
- Placer les pommes de terre et les courgettes en morceaux dans un grand bol.
- Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile, deux gousses d’ail avec la peau incisées au centre, le poivre, le sel, le romarin.
- Mélanger pour bien les imprégner de sa.
- Saupoudrer d’une pincée de poivre.
- Ajouter 3 cuillères à soupe d’eau dans un plat allant au four.
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
- Placer les morceaux de pommes de terre dans le moule.
- Enfourner durant environ 40 min au centre du four.
- Ouvrir le four et vérifier la cuisson.
- Retourner les morceaux de pommes de terre et ajouter les tranches de courgettes.
- Mélanger les courgettes et les pommes de terre avec le jus de cuisson.
- Ajouter 3 cuillères à soupe d’huile sur le dessus.
- Augmenter la température à 220°C et faire cuire encore 10 min.
- Après 10 min, ouvrir le four et remuer.
- Monter la température à 250°C, allumer le gril et terminer la cuisson durant 5 à 10 min jusqu’à ce que les pommes de terre et les courgettes au four soient croustillantes et dorées.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« Un bon cuisinier goûte sept fois son plat. »
Proverbe provençal
