La mousse de thon au mascarpone- 10 minutes est une mousse composée de thon, crème fraîche, mascarpone, ciboulette, huile d’olive, sel et poivre; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, cette mousse salée savoureuse se déguste en apéritif ou en entrée lors des repas tartinée sur des toasts.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 10 min |
| 6 personnes |
| 200 g de thon à l’huile |
| 75 ml de crème fraîche liquide |
| 125 g de mascarpone |
| 2 brins de ciboulette |
| sel/poivre/huile d’olive |
| câpres (option) |
Préparation :
- Dans une passoire, mettre le thon à égoutter.
- Une fois le thon égoutté, mettre dans un récipient long et étroit.
- Ajouter la crème liquide et une pincée de sel et de poivre.
- Avec le mixeur à immersion le mixeur plongeant, mélanger progressivement jusqu’à obtenir une crème assez liquide.
- Ajouter le mascarpone et continuer à mixer le tout.
- Vérifier la consistance de la mousse et ajouter un filet d’huile d’olive.
- Couper la ciboulette en petits morceaux puis saupoudrer sur la mousse.
- Saler et poivrer si nécessaire.
- Mettre au réfrigérateur au moins 1 h.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La bonne cuisine n’est pas forcément chère. »
Paul Bocuse
