La mousse de melon au mascarpone – 10 minutes est une mousse composée de melon, mascarpone, crème fraîche et sucre en poudre; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, cette mousse onctueuse et délicieuse se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 10 min |
| 6 personnes |
| 1/2 melon mûr |
| 250 g de mascarpone |
| 250 ml de crème fraîche, froide |
| 4 cuillères à soupe de sucre en poudre |
| feuilles de menthe |
Préparation :
- Dans un bol, monter la crème fraîche jusqu’à obtenir une consistance ferme.
- Couper le melon en deux, enlever les pépins et couper la moitié en cubes.
- Mixer jusqu’à obtenir une purée.
- Dans un bol, ajouter la purée de melon au mascarpone et deux cuillères à soupe de sucre. Mélanger.
- Incorporer délicatement la crème fouettée avec une spatule en effectuant des mouvements lents de bas en haut jusqu’à l’obtention d’une consistance ferme
- Verser dans des verres.
- Décorer éventuellement de tranches de melon et de feuilles de menthe fraîche.
- Mettre au réfrigérateur au moins 1 h avant de servir.
- Déguster.
Citation sur la cuisine :
“On apprend la cuisine avec celle des autres. À un moment donné on fait la sienne.”
Jean-François Piège