Le gâteau intelligent (ou smart cake en anglais) est un gâteau composé de sucre, farine, lait, beurre, oeufs, levure chimique, vanille et sucre glace; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux et doux se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 45 min |
| 6 personnes |
| 150 g de sucre |
| 240 g de farine |
| 175 g de lait entier |
| 50 g de beurre |
| 2 oeufs |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 gousse de vanille |
| sucre glace |
Préparation :
- Dans un grand bol, ajouter la farine tamisée, la levure chimique et le sucre.
- Dans un autre bol, verser le lait à température ambiante et les graines extraites de la gousse de vanille. Bien mélanger.
- Ajouter les œufs. Mélanger.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre.
- Une fois refroidi, verser le beurre dans le mélange de lait et d’œufs.
- Ajouter le tout au mélange de sucre, levure et farine. Bien mélanger.
- Préchauffer le four en mode statique à 170°C.
- Couvrir un moule de 22 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Verser la préparation dans le moule et lisser avec une spatule.
- Enfourner durant 35 à 40 min.
- Insérer une lame de couteau au centre du gâteau qui doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.”
Curnonsky