Les biscuits grand-mère – 1 minute sont des biscuits composés d’œuf, sucre vanillé, sucre, huile, crème fraîche, citron, farine et levure chimique; qui se préparent en moins d’une minute.
Faciles et très rapides à préparer, ces biscuits grand-mère se dégustent au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 1 min |
| Temps de repos : 30 min |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 21 min + 30 min (repos) |
| 6 personnes |
| 1 œuf |
| 1/2 cuillère à soupe de sucre vanillé |
| 120 g de sucre |
| 50 ml d’huile |
| 4 cuillères à soupe de crème fraîche |
| 1 citron (zeste râpé) |
| 300 g de farine |
| 1 cuillère à café de levure chimique |
| sucre poudre |
Préparation :
- Dans un bol, ajouter l’œuf, le sucre vanillé, le sucre et l’huile. Mélanger avec une cuillère à soupe.
- Ajouter la crème fraîche et le zeste de citron râpé. Mélanger à la cuillère.
- Ajouter la moitié de la farine et la levure chimique. Continuer à mélanger à la cuillère.
- Verser la moitié restante de farine et bien mélanger avec les mains jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Laisser reposer 30 min au réfrigérateur.
- Former de petites boules de pâte.
- Saupoudrer de sucre en poudre, appuyer légèrement pour fixer le sucre.
- Déposer dans un plat allant au four couvert de papier sulfurisé. Aplatir légèrement.
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
- Enfourner durant 20 min environ.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster.
Citation sur la cuisine :
“La gastronomie fait trembler d’intelligence nos narines.”
Charles Monselet
