La sauce aux noix – 10 minutes est une sauce composée de noix, lait, pain, parmesan, huile d’olive, ail et sel; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à réaliser, elle s’utilise pour assaisonner les pâtes ou se déguste tartinée sur des tranches de pain grillés.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 20 min |
| 6 personnes |
| 225 g de cerneaux de noix |
| 210 ml de lait |
| 45 g de pain dur |
| 45 g de parmesan |
| 4.5 cuillères à soupe d’huile d’olive |
| 1.5 gousse d’ail |
| sel |
Préparation :
- Ramollir les tranches de pain dans un bol avec du lait.
- Dans une casserole d’eau, blanchir les noix durant quelques minutes.
- Égoutter les noix et sécher avec un linge propre.
- Enlever la peau des noix et mettre dans le bol d’un mixeur.
- Presser le pain et mettre dans le bol du mixeur avec la gousse d’ail, le parmesan et le sel
- Hacher jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Ajouter l’huile et le lait et continuer à mixer jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène.
- Mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“Un homme civilisé ne peut vivre sans cuisiner.”
Owen Meredith
