Le gâteau nuage au yaourt 4 ingrédients – 10 minutes est un gâteau composé d’œufs, yaourt nature, sucre, fécule de maïs, citron et vanille; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, léger et cotonneux, ce gâteau nuage se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 1 h 10 min |
| Temps total : 1 h 20 min |
| 6 personnes |
| 4 œufs de taille moyenne |
| 400 g de yaourt nature |
| 80 g de sucre en poudre |
| 60 g de fécule de maïs |
| 1/2 citron (zeste râpé) |
| extrait de vanille |
Préparation :
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Dans un bol, battre les blancs d’œufs en neige et mettre de côté.
- Dans un autre bol, fouetter le sucre avec les jaunes d’œufs jusqu’à obtenir un mélange léger ayant doublé de volume.
- Ajouter ensuite le yaourt et continuer à fouetter à faible vitesse.
- Ajouter enfin la fécule de maïs tamisée, le zeste râpé de citron, l’extrait de vanille et fouetter à faible vitesse durant encore 3 min.
- Ajouter petit à petit et délicatement les blancs d’œufs en neige en effectuant des mouvements lents de bas en haut.
- Versez le mélange dans un moule de 20 à 22 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 160°C.
- Placer le moule sur le lèche frite et y verser de l’eau chaude (environ 750 ml) jusqu’à mi hauteur du moule.
- Enfourner durant 1 h 10 min à 1 h 20 min.
- Ouvrir légèrement la porte du four, laisser durant environ 10 min.
- Sortir du four et déguster chaud ou froid.
Citation sur la cuisine :
“La bonne cuisine est honnête, sincère et simple.”
Élisabeth David