La mousse à la mangue au yaourt – 15 minutes est une mousse composée de mangue, yaourt, crème fraîche, sucre, gélatine, eau et vanille; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, onctueuse et délicieusement parfumée à la mangue, cette mousse se déguste en fin de repas ou lors des collations de l ajournée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 3 h |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 15 min + 3 h (repos) |
| 6 personnes |
| 1 mangue |
| 125 ml de yaourt nature entier |
| 125 ml de crème fraîche |
| 2 cuillères à soupe de sucre |
| 1/2 cuillère à soupe de gélatine en poudre |
| 2 cuillères à soupe d’eau |
| extrait de vanille |
Préparation :
- Verser l’eau dans une casserole.
- Ajouter la gélatine et faire chauffer à feu très doux en remuant durant 1 à 2 min jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute. Sortir du feu.
- Peler la mangue et prélever la pulpe. Transférer la pulpe dans le bol d’un mixeur.
- Ajouter le sucre et quelques gouttes d’extrait de vanille.
- Mixer jusqu’à obtenir d’un mélange homogène.
- Ajouter la gélatine et mixer 1 min de plus.
- Verser dans un bol, ajouter le yaourt et bien mélanger.
- Dans un autre bol, fouetter la crème au batteur électrique.
- Incorporer lentement la crème fouettée au mélange de mangue en effectuant des mouvements lents à la spatule.
- Répartir le mélange dans des bols.
- Mettre au réfrigérateur durant au moins 3 h ou toute la nuit.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.”
Curnonsky
