Le glaçage au mascarpone et à la crème – 10 minutes est une préparation à base de mascarpone, crème fraîche, sucre glace et vanille, qui se prépare en moins de 10 minutes.
Très simple à préparer, elle est parfaite pour garnir des génoises ou pour des desserts individuels comme des muffins et des cupcakes.
Niveau de difficulté : facile |
Temps de préparation : 10 min |
Temps de repos : – |
Temps de cuisson : – |
Temps total : 10 min |
6 personnes |
250 g de mascarpone |
175 ml de crème fraîche à température ambiante |
50 g de sucre glace |
extrait naturel de vanille |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger le mascarpone avec le sucre glace jusqu’à obtenir une crème souple.
- Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu’à obtenir une consistance ferme.
- Incorporer délicatement la crème fouettée et l’extrait naturel de vanille au mélange de mascarpone et de sucre glace en effectuant des mouvements lents de bas en haut à la spatule.
- Transférer le glaçage au mascarpone dans une poche à douille crantée et décorer les pâtisseries.
- Mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“La gastronomie fait trembler d’intelligence nos narines.”
Charles Monselet