GLAÇAGE AU MASCARPONE ET À LA CRÈME – 10 MINUTES

Le glaçage au mascarpone et à la crème – 10 minutes est une préparation à base de mascarpone, crème fraîche, sucre glace et vanille, qui se prépare en moins de 10 minutes.

Très simple à préparer, elle est parfaite pour garnir des génoises ou pour des desserts individuels comme des muffins et des cupcakes.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson :
Temps total : 10 min
6 personnes
250 g de mascarpone
175 ml de crème fraîche à température ambiante
50 g de sucre glace
extrait naturel de vanille

Préparation :

  • Dans un bol, mélanger le mascarpone avec le sucre glace jusqu’à obtenir une crème souple.
  • Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu’à obtenir une consistance ferme.
  • Incorporer délicatement la crème fouettée et l’extrait naturel de vanille au mélange de mascarpone et de sucre glace en effectuant des mouvements lents de bas en haut à la spatule.
  • Transférer le glaçage au mascarpone dans une poche à douille crantée et décorer les pâtisseries.
  • Mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
  • Déguster !

Citation sur la cuisine :

“La gastronomie fait trembler d’intelligence nos narines.”

Charles Monselet

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