CAKE À LA PISTACHE – 15 MINUTES

Le cake à la pistache – 15 minutes est un cake composé de farine, sucre, yaourt grec, beurre, pistaches, levure chimique, oeufs, vanille et sel; qui se prépare en moins de 15 minutes.

Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieux, ce cake se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1 h
6 personnes
200 g de farine
175 g de sucre en poudre
175 g de yaourt grec ou nature
175 g de beurre mou
200 g de pistaches concassées grossièrement
50 g de pâte de pistache
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
1 gousse de vanille
1 pincée de sel

Préparation :

  • Fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur, extraire les graines et réserver.
  • Dans un bol, ajouter le beurre, le sucre et les graines de la gousse de vanille.
  • Battre au fouet à main puis ajouter la pâte de pistache, tout en fouettant.
  • Incorporer le yaourt, les œufs l’un après l’autre et le sel.
  • Tout en fouettant, ajouter peu à peu la farine tamisée avec la levure chimique au préalable.
  • Intégrer enfin 150 g de pistaches concassées jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Beurrer et couvrir un moule à cake de 10 sur 30 cm de papier sulfurisé en appuyant sur les parois pour faire adhérer le papier.
  • Verser le mélange dans le moule.
  • Niveler la surface avec une spatule.
  • Saupoudrer de pistaches grossièrement concassées.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant 45 à 50 min jusqu’à ce que la surface soit dorée.
  • Sortir du four, laisser refroidir avant de démouler.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“Cuisiner est une activité qui exige d’être aussi créatif et imaginatif qu’une activité telle que le dessin, la sculpture sur bois ou la musique.”

Julia Child

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