BISCUITS BOULE DE NEIGE – 15 MINUTES

Les biscuits boule de neige – 15 minutes sont des biscuits composés de poudre d’amande, farine, beurre, sucre en poudre, sucre vanillé et sucre glace; qui se préparent en moins de 15 minutes.

Populaires aux États-Unis, leur nom vient de leur forme sphérique et de leur couverture de sucre glace, qui les font penser à des boules de neige.

Fondants en bouche, à l’arôme intense d’amande, ils se dégustent lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 25 min
15 à 20 biscuits
150 g de poudre d’amande
150 g de farine
150 g de beurre, à température ambiante
55 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
sucre glace

Préparation :

  • Couper le beurre en morceaux dans un bol.
  • Ajouter les sucres et fouetter jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
  • Dans un autre bol, mélanger la poudre d’amande et la farine.
  • Verser le mélange de farines dans le mélange de beurre et de sucre et pétrir avec les mains jusqu’à obtenir une boule lisse et homogène.
  • Former de pâte des boules de la taille d’une noix et rouler avec les mains.
  • Placer sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant 10 min.
  • Sortir du four et laisser refroidir,.
  • Passer dans le sucre glace.
  • Une fois refroidis, passer une autre fois dans le sucre glace.
  • Servir et déguster.

Citation sur la cuisine :

“On doit laisser en paix les gens chargés de la cuisine.”

Pierre Benoit

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