La tarte aux pommes grand-mère – 10 minutes est une tarte composé d’un fonds de pâte brisée, de tranches de pommes, confiture d’abricot, beurre et sucre vanillé
Facile et rapide à préparer, cette tarte traditionnelle se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 45 min |
| 6 personnes |
| 1 rouleau de pâte brisée |
| 2 à 3 pommes |
| confiture d’abricot |
| 1 citron (jus) |
| beurre |
| 1 sachet de sucre vanillé |
Préparation :
- Laver et éplucher les pommes, couper en tranches fines.
- Mettre dans un bol avec de l’eau et du jus de citron.
- Dérouler la pâte, abaisser avec un rouleau à pâtisserie sur le plan fariné.
- Former un cercle légèrement plus grand qu’un moule de 22 à 24 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
- Disposer dans le moule et enlever l’excédent de pâte avec lequel faire éventuellement des croisillons de pâte.
- Piquer le fond de pâte avec les dents d’une fourchette.
- Etaler dessus un peu de confiture d’abricot.
- Disposer les tranches de pommes de façon radiale.
- Placer quelques noix de beurre sur les tranches des pommes
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant environ 25 min
- Saupoudrer de sucre vanillé et laisser cuire encore 10 min.
- Sortir du four et consommer tiède ou froide.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“On doit laisser en paix les gens chargés de la cuisine.”
Pierre Benoit
