Le gâteau Molly – 15 minutes est un gâteau composée de farine, sucre en poudre, crème fraiche, œufs, levure chimique et extrait de vanille; qui se prépare en moins de 15 minutes.

La crème fouettée donne sa texture moelleuse et légère. à ce gâteau. Le terme Molly vient du nom de la pâtissière britannique qui a inventé la recette.

Facile et rapide à préparer, sans beurre, il se déguste au petit-déjeuner ou peut servir de base pour réaliser des gâteaux à étages.

Difficulté : faible

Préparation : 15 min

Repos : –

Cuisson : 50 min

Total : 1 h 5 min

6 personnes

300 g de farine, tout usage

300 g de sucre en poudre

300 g de crème fraîche, froide

4 œufs de taille moyenne

1 cuillère à soupe de levure chimique

1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

Préparation :

• Dans un bol, fouetter la crème fraîche froide sortie du réfrigérateur et réserver.
• Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le sucre en poudre durant 10 min jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux et clair.
• Ajouter petit à petit la farine tamisée au préalable avec la levure chimique. Ajouter également l’extrait de vanille.
• Fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
• Incorporer la crème fouettée à la préparation en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule.
• Verser la préparation dans un moule de 24 à 26 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
• Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
• Enfourner durant 30 min.
• Baisser la température à 160°C.
• Faire cuire 20 min de plus.
• Sortir du four et laisser refroidir.
• Servir ou utiliser.
• Déguster !

Citation sur la cuisine :

“Un homme civilisé ne peut vivre sans cuisiner.”

Owen Meredith