GÂTEAU À LA SEMOULE – 15 MINUTES

Le gâteau à la semoule – 15 minutes est un gâteau composé de semoule fine de blé, sucre, sucre vanillé, lait et œufs; qui se prépare en moins de 15 minutes.

Facile et rapide à préparer, ce gâteau à la semoule délicieux (traditionnel à Naples sous le nom de Migliaccio et incluant de la ricotta) se déguste lors des collations de la journée ou en fin de repas.

Difficulté : facile
Préparation : 15 min
Repos :
Cuisson : 25 min
Total : 40 min
6 personnes
125 g de semoule fine de blé
75 g de sucre en poudre
1l de lait
2 œufs de taille moyenne
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel

Étapes :

  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Dans une casserole, faire chauffer le lait jusqu’à frémissement.
  • Ajouter la semoule de blé et le sachet de sucre vanillé.
  • Tout en remuant, faire cuire durant 5 min.
  • Hors du feu, ajouter le sucre en poudre et les œufs battus au préalable tout en remuant.
  • Verser la préparation dans un moule de 20 à 22 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
  • Enfourner durant 20 min.
  • Sortir du four et laisser refroidir à température ambiante
  • Démouler et mettre au réfrigérateur.
  • Servir froid.
  • Napper éventuellement de caramel.
  • Déguster !

Citation sur la cuisine :

« La cuisine est la servante de la médecine. »

Térence

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