Le gâteau à la semoule – 15 minutes est un gâteau composé de semoule fine de blé, sucre, sucre vanillé, lait et œufs; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau à la semoule délicieux (traditionnel à Naples sous le nom de Migliaccio et incluant de la ricotta) se déguste lors des collations de la journée ou en fin de repas.
| Difficulté : facile |
| Préparation : 15 min |
| Repos : – |
| Cuisson : 25 min |
| Total : 40 min |
| 6 personnes |
| 125 g de semoule fine de blé |
| 75 g de sucre en poudre |
| 1l de lait |
| 2 œufs de taille moyenne |
| 1 sachet de sucre vanillé |
| 1 pincée de sel |
Étapes :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Dans une casserole, faire chauffer le lait jusqu’à frémissement.
- Ajouter la semoule de blé et le sachet de sucre vanillé.
- Tout en remuant, faire cuire durant 5 min.
- Hors du feu, ajouter le sucre en poudre et les œufs battus au préalable tout en remuant.
- Verser la préparation dans un moule de 20 à 22 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
- Enfourner durant 20 min.
- Sortir du four et laisser refroidir à température ambiante
- Démouler et mettre au réfrigérateur.
- Servir froid.
- Napper éventuellement de caramel.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“La cuisine est la servante de la médecine.”
Térence