Le gâteau aux pommes sans oeufs ni produits laitiers – 15 minutes est un gâteau composé de pommes, jus de pommes, farine, sucre e poudre, huile, levure chimique et citron; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, sans oeufs et sans lactose, ce gâteau délicieux et plus léger se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| 6 personnes |
| 4 pommes |
| 100 ml de jus de pommes |
| 200 g de farine, tout usage |
| 200 g de sucre en poudre |
| 150 ml d’huile |
| 1 cuillère à soupe de levure chimique |
| 1 citron (jus et zeste râpé) |
Préparation :
- Râper le zeste de citron puis pressez le jus d’un demi-citron.
- Éplucher et couper les pommes en quartiers.
- Enlever le cœur et couper les pommes en cubes d’environ1 cm de diamètre.
- Mettre les cubes de pomme dans un bol, ajouter le jus de citron et bien mélanger.
- Dans un bol, verser le sucre et tout en fouettant à petite vitesse, ajouter peu à peu le jus de pomme.
- Ajouter l’huile tout en fouettant jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Dans un bol, tamiser la farine avec la levure chimique. Mélanger.
- Ajoute le mélange de farine et de levure à la préparation cuillère après cuillère dans le bol tout en fouettant afin d’obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
- Ajouter le zeste de citron râpé dans le bol des pommes.
- Verser les cubes de pommes dans la pâte et bien mélanger.
- Transférer la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant environ 45 à 50 min.
- Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau, qui doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.
- Sortir du four, laisser refroidir avant de démouler.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“Les progrès de la civilisation vont de pair avec ceux de la cuisine.”Fannie Farmer
