Le gâteau aux pommes russe – 15 minutes est un gâteau composé de pommes, œufs, sucre en poudre, farine, vanille, cannelle et sucre glace; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Aussi appelé “sharlotka”, ce gâteau originaire de Russie, facile et rapide à préparer, se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 45 min |
| 6 personnes |
| 6 pommes de type Golden ou Gala |
| 3 œufs de taille moyenne, à température ambiante |
| 175 g de sucre en poudre |
| 125 g de farine |
| 1 cuillère à café d’extrait de vanille |
| 1 cuillère à café de cannelle en poudre |
| sucre glace |
Préparation :
- Couvrir un moule de 26 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 170°C.
- Dans un bol, verser les œufs et le sucre dans un bol à bords hauts et fouetter jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Ajouter l’extrait de vanille et mélanger.
- Tamiser la farine et ajouter petit à petit à la pâte en effectuant des mouvements lents de bas en haut à la spatule.
- Laver, éplucher les pommes et couper en tranches très fines.
- Saupoudrer de cannelle et mélanger.
- Disposer les pommes au fond du moule et recouvrir de pâte.
- Lisser la surface et enfourner durant environ 30 min.
- Une fois cuit, sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
- Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.”Curnonsky