GÂTEAU AUX POMMES RUSSE – 15 MINUTES

Le gâteau aux pommes russe – 15 minutes est un gâteau composé de pommes, œufs, sucre en poudre, farine, vanille, cannelle et sucre glace; qui se prépare en moins de 15 minutes.

Aussi appelé « sharlotka », ce gâteau originaire de Russie, facile et rapide à préparer, se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 45 min
6 personnes
6 pommes de type Golden ou Gala
3 œufs de taille moyenne, à température ambiante
175 g de sucre en poudre
125 g de farine
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de cannelle en poudre
sucre glace

Préparation :

  • Couvrir un moule de 26 cm de diamètre de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four en mode statique à 170°C.
  • Dans un bol, verser les œufs et le sucre dans un bol à bords hauts et fouetter jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
  • Ajouter l’extrait de vanille et mélanger.
  • Tamiser la farine et ajouter petit à petit à la pâte en effectuant des mouvements lents de bas en haut à la spatule.
  • Laver, éplucher les pommes et couper en tranches très fines.
  • Saupoudrer de cannelle et mélanger.
  • Disposer les pommes au fond du moule et recouvrir de pâte.
  • Lisser la surface et enfourner durant environ 30 min.
  • Une fois cuit, sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
  • Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
  • Déguster !

Citation sur la cuisine :

“La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.”Curnonsky

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