Les biscuits de Noël – 15 minutes sont des biscuits composés de farine, sucre en poudre, beurre, poudre d’amandes, œufs, levure chimique, cannelle et aromatisés à la cannelle, au citron, à l’orange ou aux 4 épices; qui se préparent en moins de 15 minutes.
Faciles et rapides à préparer, ces sablés délicieux aux formes variées de Noël et décorés avec des motifs en glaçage se dégustent lors des collations de la journée en période de fêtes de fin d’année.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 25 min |
| 6 personnes |
| 250 g de farine |
| 125 g de sucre en poudre |
| 100 g de beurre mou |
| 50 g de poudre d’amandes |
| 2 œufs |
| 1 cuillère à café de levure chimique |
| 1 pincée de cannelle |
| arôme au choix : cannelle, 4 épices, zeste râpé de citron ou d’orange… |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le levure chimique, le sucre en poudre et la poudre d’amandes.
- Ajouter le beurre mou et 1 œuf et travailler à la fourchette.
- Ajouter l’arôme de son choix.
- Pétrir avec les mains jusqu’à former une boule de pâte.
- Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie et découper des formes avec des emporte-pièces.
- Placer sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé légèrement beurré.
- Badigeonner un peu de mélange de jaune d’œuf et de cannelle sur les biscuits.
- Enfourner 7 à 10 min jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Décorer.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“La bonne cuisine est honnête, sincère et simple.” Élisabeth David