Le gâteau aux carottes – 15 minutes est un gâteau composé de carottes, farine, fécule de maïs, sucre en poudre, huile d’arachide, oeufs, orange, levure chimique, sel et sucre glace; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux et doux se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min |
| 6 personnes |
| 350 g de carottes |
| 175 g de farine, tout usage |
| 40 g de fécule de maïs |
| 175 g de sucre en poudre |
| 110 ml d’huile d’arachide |
| 3 oeufs de taille moyenne |
| 1 orange (zeste râpé) |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
| sucre glace |
Préparation :
- Laver, peler les carottes.
- Couper en petits morceaux et mettre dans le bol d’un mixeur avec le zeste d’orange et l’huile.
- Mixer durant 5 à 6 min jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Verser dans un bol.
- Ajouter les œufs et mélanger à la fourchette ou mixer au batteur durant quelques secondes.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, le sucre en poudre, la pincée de sel et la levure chimique tamisée.
- Verser le mélange de crème de carottes dans le bol des ingrédients secs. Mélanger à la fourchette ou au fouet à main durant quelques secondes jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Verser le mélange dans un moule de 22 à 24 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 175°C.
- Enfourner durant 35 à 40 min.
- Insérer la lame d’un couteau au centre du gâteau qui doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.
- Sortir du four et laisser refroidir 15 min avant de démouler. Laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine:
« La bonne cuisine n’est pas forcément chère. »Paul Bocuse
