Le gâteau aux pommes hollandais – 15 minutes est un gâteau composé de pommes, farine, beurre, sucre en poudre, oeufs, levure chimique, sucre de canne, poudre de cannelle et raisins secs; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau aux pommes et aux raisins parfumé à la cannelle, appelée appeltaart en hollandais, se déguste lors des collations de journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 45 min |
| 6 personnes |
| 2 pommes |
| 275 g de farine, tout usage |
| 125 g de beurre mou |
| 75 g de sucre en poudre |
| 1 oeuf + 1 jaune d’oeuf |
| 1/2 cuillère à café de levure chimique |
| sucre de canne |
| poudre de cannelle |
| raisins secs |
Préparation :
- Sur un plan de travail légèrement fariné, verser la farine tamisée avec la levure chimique, faire une fontaine au centre.
- Ajouter le sucre, l’œuf et le jaune d’œuf et le beurre coupé en dés et pétrir rapidement.
- Couper la pâte en deux parties, l’une plus grande pour la base.
- Étaler la première pâte dans un moule de 20 à 22 cm de diamètre et créer une bordure de 3 cm de haut.
- Éplucher, épépiner, couper les pommes en morceaux et répartir sur le fonds de pâte.
- Saupoudrer de cannelle et de sucre de canne, et ajouter les raisins secs.
- Façonner des croisillons de pâte et disposer sur la garniture de pommes.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 30 min.
- Sortir du four et démouler.
- Laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“Les progrès de la civilisation vont de pair avec ceux de la cuisine.” Fannie Farmer