CIAMBELLA AUX POMMES DE NOËL – 15 MINUTES

Le ciambella aux pommes de Noël – 15 minutes est un gâteau composé de pommes, farine, sucre en poudre, beurre, oeufs, levure chimique, rhum, ciron, cannelle, sel et sucre glace; qui se prépare en moins de 15 minutes.

Facile et rapide à préparer, ce ciambella aux pommes, gâteau italien moelleux et doux, parfumé à la cannelle et au rhum, se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 2 h
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1 h + 2 h (repos)
500 g de pommes type Golden ou Gala
300 g de farine, tout usage
200 g de sucre en poudre
100 g de beurre, à température ambiante
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
50 ml de rhum blanc
1/2 citron (zeste râpé)
1 pincée de poudre de cannelle
1 pincée de sel
sucre glace

Préparation :

  • Peler, nettoyer et couper les pommes en fines tranches.
  • Mettre les tranches de pommes dans un bol avec 20 ml de rhum, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre, une pincée de cannelle et 50 ml d’eau. Laisser macérer durant 2 h.
  • Dans un bol, fouetter le beurre mou avec le sucre en poudre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
  • Tout en fouettant, ajouter petit à petit les œufs légèrement battus.
  • Ajouter progressivement la farine tamisée avec la levure chimique au préalable.
  • Dans un bol, bien mélanger une pincée de cannelle, 30 ml de rhum, une pincée de sel, le zeste d’un demi-citron.
  • Verser la préparation dans un moule couvert de papier sulfurisé de 22 à 24 cm de diamètre.
  • Disposer les tranches de pommes macérées et séchées avec un linge propre sur le dessus.
  • Ajouter quelques noisettes de beurre et un peu de sucre en poudre.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant 40 à 45 min.
  • Sortir du four et laisser complètement refroidir.
  • Saupoudrer de sucre glace et servir.
  • Déguster !

Citation sur la cuisine :

“Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.”

Paul Gauguin

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