Le ciambella aux pommes – 15 minutes est un gâteau composé de pommes, farine, sucre en poudre, beurre, oeufs, levure chimique, rhum, ciron, cannelle, sel et sucre glace; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce ciambella aux pommes, gâteau italien moelleux et doux, parfumé à la cannelle et au rhum, se déguste lors des collations de la journée.
Niveau de difficulté : facile |
Temps de préparation : 15 min |
Temps de repos : 2 h |
Temps de cuisson : 45 min |
Temps total : 1 h + 2 h (repos) |
500 g de pommes type Golden ou Gala |
300 g de farine, tout usage |
200 g de sucre en poudre |
100 g de beurre, à température ambiante |
3 oeufs |
1 sachet de levure chimique |
50 ml de rhum blanc |
1/2 citron (zeste râpé) |
1 pincée de poudre de cannelle |
1 pincée de sel |
sucre glace |
Préparation :
- Peler, nettoyer et couper les pommes en fines tranches.
- Mettre les tranches de pommes dans un bol avec 20 ml de rhum, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre, une pincée de cannelle et 50 ml d’eau. Laisser macérer durant 2 h.
- Dans un bol, fouetter le beurre mou avec le sucre en poudre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
- Tout en fouettant, ajouter petit à petit les œufs légèrement battus.
- Ajouter progressivement la farine tamisée avec la levure chimique au préalable.
- Dans un bol, bien mélanger une pincée de cannelle, 30 ml de rhum, une pincée de sel, le zeste d’un demi-citron.
- Verser la préparation dans un moule couvert de papier sulfurisé de 22 à 24 cm de diamètre.
- Disposer les tranches de pommes macérées et séchées avec un linge propre sur le dessus.
- Ajouter quelques noisettes de beurre et un peu de sucre en poudre.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 40 à 45 min.
- Sortir du four et laisser complètement refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace et servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.”
Paul Gauguin