La bûche au saumon et au fromage à tartiner – 10 minutes est une bûche salée composée de saumon frais, fromage à tartiner, courgette, huile d’olive, citron, sel, poivre, fenouil et baies roses; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, cette préparation salée fraîche et savoureuse, en forme de bûche, se déguste en entrée lors des repas.
| Difficulté : facile |
| Préparation : 10 min |
| Repos : 2 h |
| Cuisson : – |
| Total : 10 min + 2 h (repos) |
| 6 personnes |
| 500 g de tranches de saumon fumé |
| 500 g de fromage à tartiner |
| 1 courgette |
| 2 cuillères à soupe d’huile d’olive |
| 1 citron |
| 1 pincée de sel |
| poivre/ fenouil/ baies roses |
Préparation :
- Dans un grand bol, verser le fromage à tartiner et ajouter l’huile d’olive, 1 pincée de sel, le jus de la moitié d’un citron, du fenouil et du poivre. Bien mélanger obtenir une consistance de pommade.
- Couper une partie du saumon en petits morceaux et ajouter à la préparation.
- Laver et couper une courgette en petits dés. Ajouter au mélange et bien remuer.
- Couvrir un moule à cake de tranches de saumon fumé.
- Remplir le moule avec la préparation et recouvrir de tranches de saumon fumé. Mettre au réfrigérateur au moins 2 h.
- Retourner sur un plat de service et démouler.
- Décorer avec des grains de poivre rose, du fenouil et le zeste de citron.
- Couper en tranches et servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“Si vous pensez bien, vous cuisinez bien.”
Ferran Adrià