Les biscuits aux pommes et aux amandes – 15 minutes sont des biscuits composés de farine, poudre d’amandes, pommes, sucre de canne, huile, oeuf, levure chimique et poudre de cannelle; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Faciles et rapides à préparer, ces biscuits rustiques, croustillants et savoureux, sans beurre ni lait, se dégustent lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 45 min |
| 12 à 15 biscuits |
| 200 g de farine, tout usage |
| 40 g de poudre d’amandes |
| 100 g de pommes coupées en dés |
| 60 g de sucre de canne |
| 80 ml d’huile |
| 1 oeuf |
| 1/2 cuillère à café de levure chimique |
| 1 pincée de poudre de cannelle (option) |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter l’œuf et le sucre de canne jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Verser l’huile puis ajouter la farine tamisée au préalable avec la levure chimique. Mélanger avec une cuillère.
- Ajouter les dés de pommes et la pincée de cannelle.
- Pétrir jusqu’à obtenir un mélange souple et homogène.
- Prendre de petites portions de pâte, façonner des boules.
- Placer sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
- Aplatir les biscuits avec la paume des mains.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 25 à 30 min.
- Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« Une bonne cuisine est l’engrais d’une conscience pure. » Nicolas-Toussaint Des Essarts
